Rapide présentation de qui tu es et depuis combien de temps tu travailles pour Berliner / BrandBaker :
Olivier Fiorini : Chef de projets Achats/IT/Opérations, chez Berliner depuis 2020.
Pourquoi avoir choisi Yokitup et comment vous gériez vos achats, vos stocks et contrôle de marges auparavant ?
Yokitup a été choisi à la suite d'un benchmark de prestataires et c’était l’outil le plus complet. Yokitup nous accompagne depuis 2022. Auparavant les marges étaient contrôlées au travers d'outils Excel.
Quels sont les avantages notables d’utiliser Yokitup ? (points de marge gagnés, gain de temps / semaine / mois...)
Nous avons gagné 4 à 5 points de marge grâce à plusieurs leviers :
- Facilité de réalisation des inventaires complets et flashes
- Identification fine des lignes défaillantes
- Plus grande implication des directeurs
Comment les équipes utilisent Yokitup au quotidien ? (Fonctionnalités, application mobile, etc)
Essentiellement :
- Commandes et réceptions de commandes
- Saisies des pertes
- Inventaires mensuels et hebdo
- Exploitation des inventaires
- Pointage des demandes d'avoirs
Quelles sont les fonctionnalités clés de Yokitup qui te servent le plus ?
A mon niveau :
Tableau de bord
Analyses :
- Évolution du stock par produit
- Consommation des produits pour 1000€ de CA
- Ventes
- Commandes
Produits, recettes, tags et carte
Gestion des commandes, fournisseurs, articles
Sites, groupes de sites, intégration et liaisons Zelty
Quelle est votre actualité du moment ou vos ambitions prochaines ?
Offre à durée limitée autour de la truffe - ouverture de plusieurs restaurants à venir
Vous aussi, commencez à optimiser votre coût matière et la gestion de vos stocks en prenant rendez-vous avec notre équipe pour une démonstration de nos solutions.👇
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